المرأة العربية

اليوم جبنالكم اكتر طبق مستخدم في عالمنا العربي تكاد لا تخلو سفرة منه المقادير كيلو رز شعيرية زبدة او زيت نباتي ملح الطريثقة نغسل الارز ونضعه في ماءمع ملح ونتركه نصف ساعة نضع الطنجرة على النار ونضع فيها زيت او زبدة ثم نضع شعيرية وننتظرها حتى يصبح لونها دهبي ثم نضيف الارز ونحركهم حوالي دقيقتين ونضيف الملح ثم نضيف الماء الساخن ( مع كل كاسة رز تحتاج كاسة ونصف ماء ) ونتركها على نار مرتفعة حتى تبدا بالغليان ثم نغطي الطنجرة ونضعها على حرارة خفيفة حتى الاستواء ونشفان المي ويترك يرتاح لمدة خمس دقايق قبل التقديم 

اليوم جبنالكم اطيب واسهل طبخة واكيد الكل بيحبوها المقادير نص كيلو لحمة شقف مقطعة قطع وسط ١/ ١/نص كيلو بازيلاء حب ٢/ جزر عدد تلاتة مقشر ومقطع الى دواير صغيرة ٣/ نصف بصلة مفرومة ناعمة ٤/بهارات ملعقة صغيرة من  (فليفلة حلوة،فلفل اسود ،كاري ، قرفة )ة حبتين بندورة مبروشة  وملعقتين عصير الطماطم   الطريقة في طنجرة على النار نضع ملعقتين زيت نباتي او زبدة او سمنة حسب الرغبة ثم نضيف اللحمة والبهارات ونحركها حتى تكتسب اللون الدهبي قليلا ثم نضيف البصل ونحركها خمس دقايق ثم نضيف الجزر ونحركها خمس دقايق ثم البازيلاء والبندورة مع العصير ونحركها ونتركها خمس دقايق حتى تتداخل المكونات مع بعضها ثم نضيف لها ربع ليتر ماء ساخن ونتركها تغلي لمدة بين ٢٥-٣٥ دقيقة حسب الغاز وتقدم مع الرز  )   اطيب واسهل طريقة للارز من هنا والف صحة وهنا